Приготовленная рыба известна своим богатым вкусом, но рыба в кляре - это истинное кулинарное наслаждение. Этот простой и быстрый рецепт подойдет как для домашних застолий, так и для праздничных угощений.
Необходимые ингредиенты
- Караси — 5 штук весом по 300-400 г
- Приправа для рыбы — по желанию
- Мука — 5 столовых ложек
- Куриные яйца — 3 шт.
- Соль — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Общее время на приготовление — всего 30 минут.
Процесс приготовления
Для начала необходимо тщательно очистить рыбу и сделать поперечные надрезы на боках. Это не только придаст карасю эстетичный вид, но и поможет специям лучше проникнуть в мясо.
Далее, приступаем к приготовлению кляра: разбиваем яйца в глубокую миску, добавляем соль и взбиваем их венчиком или вилкой до однородной консистенции. В отдельной тарелке смешиваем муку с приправами — это станет основой для нашего кляра.
Теперь наступает важный этап: тщательно обваливаем каждого карася сначала в мучной смеси, а затем погружаем в яичную массу. После этого, разогреваем сковороду с растительным маслом и начинаем жарить рыбу. Каждый карась требует примерно 5 минут на каждой стороне до золотистой корочки.
И вот, ваше блюдо готово! Подавайте горячими с любимым соусом или гарниром. Приятного аппетита!
