Маринованные грибы стали неотъемлемой частью любого праздничного стола, и вешенки — это особая находка для гурманов. Этот доступный и быстрый рецепт позволяет создать восхитительную закуску за считанные минуты, способную поразить даже самых искушенных гостей.
Отличный рецепт быстрого приготовления маринованных вешенок
Что потребуется:
- Полкилограмма вешенок
- Десять горошин черного перца
- Чеснок – 3 зубчика
- 450-500 мл воды
- Уксус – 1 столовая ложка
- Соль (желательна морская) – 1 чайная ложка
- Два лавровых листа
Как сварить вешенки:
- Осторожно промойте вешенки и подсушите их, раскложив на бумажном полотенце.
- В небольшую кастрюлю налейте воду, добавьте соль, лавровые листы, чеснок и перец. Дождитесь закипания и варите около 15-20 минут, затем оставьте до остывания.
- Переложите вешенки в другую кастрюлю и залейте охладившимся маринадом. Доведите до кипения и варите еще 10 минут. После остывания можно подавать на стол.
Этот способ быстрого маринования становится особенно аппетитным, если при подаче добавить немного лука и растительного масла.
Еще один шаг к совершенству: маринованные вешенки с лимоном
Уникальный рецепт с лимоном подойдёт как закуска к разнообразным блюдам, от картофеля до мяса, а также может использоваться для длительного хранения.
Необходимые ингредиенты:
- Грибы-вешенки – 0,5 кг
- Сок лимона – 40 мл
- Вода – 0,5 л
- Яблочный уксус – 4 чайные ложки
- Нейтральное подсолнечное масло – 2 ст. ложки
- Сухая гвоздика – 3 шт.
- Лавровый лист – 2-3 шт.
- Поллковина крупной луковицы
- Перец горошком – 6-7 шт.
- Крупная соль – 25 г
- Петрушка и укроп
- Сахар – ? чайной ложки
Приготовление аналогично первому рецепту: в конце добавьте лимонный сок и чеснок, а после проварите вешенки еще 10 минут. Подавайте вместе с рисом или говядиной, и ваши близкие будут в восторге от этих непередаваемо вкусных грибов.
