Тыквенные пирожки — это настоящая находка для любителей осенней выпечки. Эти миниатюрные десерты с нежной тыквенной начинкой, завернутой в хрустящее тесто, могут стать идеальным дополнением к уютному вечеру. Специи для тыквенного пирога будут не только уместны, но и необходимы для создания этого восхитительного аромата.
Эти маленькие пирожки ? отличный способ насладиться любимым десертом, не перегружая себя большими порциями. С началом осеннего сезона пришло время побаловать себя тыквенными угощениями, которые подарят тепло и уют даже в самый холодный день.
Что понадобится для приготовления
- 500-600 г теста для пирогов (можно приобрести готовое или приготовить самостоятельно)
- 500 г тыквенной начинки (рекомендуется использовать проверенный рецепт)
- растительное масло для обжаривания
Для сахарной посыпки:
- 120 г сахарного песка
- 1 столовая ложка молотой корицы
Как приготовить тыквенные пирожки
Тесто раскатать в пласт толщиной около 3-4 мм. Вырезать кружки диаметром 10-12 см с помощью формочки или чашки. В итоге получится 26-28 кругов. На каждый круг поместить столовую ложку тыквенной начинки.
Края кружков смочить водой, сложить пополам и аккуратно защипнуть. С помощью вилки можно дополнительно закрепить края пирожков.
Не забудьте приготовить сахарную посыпку, смешав сахар с корицей, и отложить ее в сторону.
Способы приготовления пирожков
Для жарки подойдет глубокая сковорода. Налить в нее масло на высоту 5-7 см и разогреть до 180°C. В горячее масло по 2-3 пирожка за раз, чтобы они не соприкасались. Обжаривать 3-4 минуты до золотистой корочки и затем выкладывать на бумажное полотенце.
Если предпочтение отдается выпечке, противень застелить пергаментом, выложить на него пирожки и поместить в разогретую до 200°C духовку на 15-17 минут до румяного цвета.
Готовые пирожки можно подавать как теплые, так и холодные, обмакнув в сахарно-коричную смесь.
