Спанакопита — это не просто пирог, это настоящая классика греческой кухни, завоевавшая сердца гурманов всего мира. Основу этого блюдо составляет слоёное тесто, наполненное ароматным шпинатом и нежным сыром фета. Такой пирог не только привлекает своим вкусом, но и восхищает легкостью.
Ингредиенты для приготовления
Классическая спанакопита готовится из нескольких основных компонентов:
- Тесто фило — основа, известная своей тонкостью и хрупкостью, готовится лишь из муки и воды.
- Сыр фета — придаёт блюду пикантный солоноватый вкус.
- Шпинат — главный ингредиент начинки, который прекрасно сочетает вкусы.
Тесто фило раскатывается до толщины 1 мм и требует осторожности в работе, так как легко пересыхает. Для удобства лучше использовать готовое тесто из магазина.
Сыр фета гармонично соединяется со шпинатом благодаря своему насыщенному вкусу. Для смягчения кислинки можно добавить немного сливочного сыра или вареных яиц по желанию.
Этапы приготовления спанакопиты
Приготовление спанакопиты включает несколько простых шагов:
После выпечки спанакопита превращается в аппетитное угощение с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Пирог великолепно подходит как для праздников, так и для уютных вечеров в кругу семьи.
Приятного аппетита!
P.S. Не забудьте использовать оставшееся тесто для хрустящих ватрушек. Рецепт доступен по этой ссылке: Ватрушки.
