Теплый салат Кабуки — это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая симфония. Как и японский театр Кабуки, этот салат объединяет в себе различные элементы, создавая уникальное сочетание вкусов. В главных ролях здесь батат, свежие морепродукты и яркий лайм, а вашу кулинарную импровизацию подчеркивает паста васаби.
Вес готового блюда: 930 г (для двух порций).
Время приготовления: от 25 до 30 минут.
Ингредиенты
- Тигровые креветки — 200 г
- Розовый кальмар — 200 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 100 мл
- Паста васаби — 15 г
- Лайм — 1 шт.
- Микс салата — 60 г
- Миндалевые лепестки — 10 г
- Свежий стручковый горошек — 30 г
- Замороженный зеленый горошек — 100 г
- Батат — 200 г
Приготовление
Шаг 1: Разогрейте духовку до 200°C. Очистите батат и нарежьте его кубиками среднего размера. Полейте растительным маслом и запекайте в течение 20 минут, ориентируясь на свою духовку.
Шаг 2: Проверьте кальмара на наличие внутреннего скелета и, при необходимости, удалите его. Нарежьте кальмара кольцами. Если хотите, уберите хвостики у креветок. На сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте морепродукты с зеленым горошком на среднем огне в течение 2-3 минут. Не забудьте посолить.
Шаг 3: В блендере смешайте яйцо, растительное масло, сок лайма и пасту васаби по вкусу. Посолите и поперчите по желанию. Измельчите до однородной массы. Стручковый горошек нарежьте соломкой.
Шаг 4: На тарелку для подачи выложите микс салата, запечённый батат, морепродукты и стручковый горошек. Заправьте соусом и перемешайте. Украсьте миндальными лепестками перед подачей.
Приятного аппетита! Закажите промонабор и присоединяйтесь к кулинарной семье «Ужин Дома»!
