Вы когда-нибудь пробовали мятный сахар? Нет, не тот, что продается в магазине - речь о настоящем домашнем мятном сахаре, где сохранился аромат свежей мяты. Это как взять всю летнюю свежесть и запечатать её в банке, чтобы наслаждаться ею всю зиму.
Представьте себе: вы собираетесь на уютный вечер с чашкой чая, а у вас под рукой есть мятный сахар. Всего один щепотка — и вот, мятный аромат наполняет комнату, а ваши заботы улетают. Знакомо? Откуда взять такую магию? Я тоже долго искала ответ, пока не узнала о простом, но гениальном способе приготовления.
Теперь у меня всегда под рукой свежий мятный сахар, и я делюсь этим чудесным рецептом с вами. Вы не представляете, как легко это сделать — всего 5 минут, и никакой мистики!
Как приготовить мятный сахар: простой рецепт и два метода
Существует два способа: мятный сахарный концентрат, который можно хранить в холодильнике, и сухой мятный сахар, которому холодильник не нужен. Оба варианта — это нечто удивительное!
Метод №1. Мятный сахарный сироп (концентрат)
1) Возьмите мяту, помойте и просушите. Удалите толстые стебли и растерите листья. Это можно сделать в ступке или просто в миске — не бойтесь, до сих пор не обязательно быть шеф-поваром.
2) Смешайте мяту с сахаром, оставьте на несколько минут, чтобы сахар пропитался мятным соком. После этого выложите смесь в банку, закройте крышкой и поставьте в холодильник. Вы на полпути к созданию своего мятного чуда!
- Ингредиенты: на 300 г сахара потребуется 50-60 г мяты, примерно два пучка. Это все!
- Если сахара получится много, заморозьте его в маленьких формах — в итоге вы получите кубики мятного счастья!
Метод №2. Сухой сахар
Теперь переходим ко второму варианту. Используйте блендер, чтобы измельчить мяту, и добавьте столько же сахара, как в первом методе.
А если хотите, можно скатать в рулон и нарезать на кусочки, как пастилу. Интересно, не так ли?
Этот вариант — быстрее и удобнее, но аромат будет чуть менее насыщенным, чем у сиропа. Однако и тут мятный вкус будет гораздо ярче, чем у привычной сушеной мяты.
Таким образом, вы получите удивительное зимнее удовольствие — с таким сахаром хочется, чтобы зима наступила скорее!
Как ни крути, это отличный способ добавить свежесть в жизнь зимой. И, возможно, тут кроется секрет, который превратит ваши холодные вечера в поистине тёплые мгновения наедине с любимым чаем.
