Этот ароматный суп точно станет фаворитом на вашей кухне!
Пошаговая инструкция
Приготовление супа — это не только просто, но и быстро. Вот что нужно сделать:
Обжарка овощей: В глубокой кастрюле разогреть немного растительного масла и добавить нарезанный лук. Обжаривать до мягкости и прозрачности, периодически помешивая.Добавление моркови: Пока лук жарится, натереть морковь на крупной тёрке и добавить её к луку. Пассеровать смесь 3-4 минуты, постоянно помешивая.Фарш и вода: Выложить 250 г фарша в кастрюлю и влить около 250 мл воды, чтобы лучше размешать фарш. После этого добавить ещё около 1 литра воды, накрыть крышкой и довести до кипения.Подготовка картофеля: Пока суп закипает, нарезать картофель кубиками — как принято для супа.Добавление основных ингредиентов: Как только бульон закипит, добавить в кастрюлю картофель и чечевицу. Перемешать, накрыть крышкой и варить до готовности всех ингредиентов.Финальные акценты: За 5 минут до окончания варки добавить лавровый лист, укроп (свежее или замороженное) и приправить по вкусу солью и перцем.Грибы (по желанию): Для дополнительного аромата можно мелко нарезать предварительно замоченные сушёные белые грибы и добавить их в суп. Перемешать и довести до готовности ещё около 5 минут.Подавайте ваш суп горячим, добавив сметану и немного зелёного лука для свежести.
Что понадобится для блюда
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 луковица
- 1 морковь
- 250 г фарша
- 1,5 л воды
- 3-4 картофелины
- 100 г чечевицы
- соль и перец по вкусу
- укроп
- лавровый лист
- по желанию: 5 гр. сушёных белых грибов
Покорите всех своим невероятным супом! Приятного аппетита!
