Сладкие булочки на кефире: идеальный десерт за полчаса

27 января 2026, 08:43

Выпечка без дрожжей, которая готовится менее чем за полчаса? Да, это возможно! Сладкие булочки на кефире в духовке — отличный выбор для тех, кто хочет порадовать себя и близких мягкими и пышными лакомствами. Подходят даже для новичков в кулинарном искусстве: минимум ингредиентов, простота в приготовлении и безусловный успех!

Необходимые ингредиенты

Пшеничная мука — 2 стакана
Кефир — 1 стакан
Подсолнечное масло — 1/4 стакана
Соль — 0.5 ч. ложки
Сахар — 2 ст. ложки
Разрыхлитель — 2 ч. ложки
Кунжут — 0.5 ч. ложки

Приготовление шаг за шагом

Для начала кефир лучше дать немного постоять при комнатной температуре — выпечка получится более нежной.

В глубокой миске смешать кефир и подсолнечное масло.

Добавить сахар и соль, хорошо перемешать ингредиенты.

Всыпать половину просеянной муки и тщательно вымесить тесто.

Добавить разрыхлитель и продолжать перемешивать до однородной массы.

Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить тесто, которое не будет прилипать к рукам.

Разделите тесто на две части. Каждую часть скатайте в валик и нарежьте на кусочки по 5-6.

Сформируйте из каждого кусочка улитку, аккуратно завив ее.

Выпечка на противне: застелить бумагой, посыпать сахаром и кунжутом. Для хрустящей корочки можно смазать желтком.

Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25 минут или до золотистого цвета.

После готовности дайте немного остыть и подавайте с чаем или кофе!

Советы и замены

Если не удалось найти кефир, его можно легко заменить йогуртом или ряженкой. Не забудьте, что вместо подсолнечного масла подойдёт и оливковое, а для особого аромата можно добавить обжаренный кунжут.

Эти булочки — вкусный и быстрый способ порадовать своих близких. Они подойдут не только для завтрака, но и как десерт к чаю. Приятного аппетита!

Источник: ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ