Публикуется долгожданный рецепт салата, который стал настоящим фаворитом на столах многих. Простой и аппетитный, он в любой момент способный поднять настроение холодным зимним вечерам.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления понадобятся:
Свежие огурцы - 4 кг;
Репчатый лук - 4-5 шт.;
Свежий укроп - 1 пучок;
Лимонная кислота - 1,5 ч.л.;
Сахар - 5 ст. ложек;
Соль - 2 ст. ложки;
Душистый перец - 6 горошин по вкусу.
По этому рецепту получится 6 баночек по 700 мл.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Огурцы тщательно промывают, можно замочить их в холодной воде на 1 час. Затем нарезают кружочками толщиной 0,5-0,7 см. Пересыпают слоями солью и сахаром, оставляя 1,5-2 см до края кастрюли;.
Лук нарезают полукольцами и выкладывают сверху огурцов.
Дают огурцам и луку настояться около часа, чтобы огурцы выделили сок.
Укроп моется и мелко нарезается.
Нагревают кастрюлю на небольшом огне, доводят до кипения, периодически помешивая. Добавляют укроп, лимонную кислоту и душистый перец.
Когда огурцы изменят цвет, салат снимают с огня и быстро раскладывают по стерилизованным банкам, стараясь в каждую положить по одному горошку перца.
Банки заполняют доверху, так чтобы маринад полностью покрывал огурцы, закорачивают и переворачивают вверх дном. Укутывают до полного остывания.
Салат готов! Хранить его рекомендуется в прохладном месте — холодильнике или подвале. Этот вариант отлично подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к крупяным основным яствам и может использоваться в приготовлении рассольника и солянки. Приготовление этого салата не займет много времени, а результат непременно оценят все ваши близкие.
Приятного аппетита!
Источник: Дневник простой русской женщины из старинного городка
9 украинских БПЛА самолётного типа уничтожены над Курской областью дежурными средствами ПВО минувшей ночью, сообщило утром во вторник Минобороны России. «Сейм» в МАХ// Сейм: новости Курской области
