Многие из нас сталкивались с ситуацией, когда, купив так называемый «полезный» батончик, мы обнаруживаем в его составе сахар. Чаще всего на этикетке написано мелким шрифтом, и разобраться бывает сложно. Тем не менее, сознательный подход к выбору сладостей поможет избежать нежелательных ингредиентов.
Почему тянет на сладкое
Это не слабость – это биология. Мозг жаждет быстрого выброса дофамина, что и способствует нашей привязанности к сладостям. Реклама только усиливает это желание, используя термины вроде «натурально» или «без сахара». При выборе сладостей важно обращать внимание на состав, отказываясь от продуктов с ненужными добавками.
Как читать этикетку: секреты выбора
Одно из главных правил: состав указывается по убыванию. Первые три ингредиента – это основа продукта. Если там фигурируют сахар, сироп или мальтодекстрин, стоит задуматься. Старайтесь выбирать продукты с минималистичным составом – чем меньше непонятных слов, тем лучше. Подробную информацию о маркировке можно найти на сайте Роспотребнадзора.
Скрытые сахара и натуральные ароматы
Сахар имеет множество псевдонимов: сахароза, фруктоза, глюкозный сироп и так далее. Если они присутствуют в большом количестве в составе, это повод насторожиться. Кроме того, стоит обратить внимание на натуральные ароматизаторы и красители. Чем их меньше, тем более качественный продукт вы покупаете.
- — Фруктово-ореховые батончики: финики, миндаль и какао.
- — Пастила или зефир на основе яблочного пюре без красителей.
- — Шоколад с высоким содержанием какао (от 70%).
- — Халва из семечек с медом, без добавленных сиропов.
При выборе сладостей всегда проверяйте информацию об аллергенах и условиях хранения. Лучше отдавать предпочтение таким продуктам, у которых срок годности не длинный – это говорит о том, что они более натуральные.
