Блины, которые станут настоящей находкой на любом столе — это не просто побрякушка, а настоящая кулинарная магия! Сырные блинчики, обладающие нежным вкусом и ярким ароматом, могут удивить даже самых искушенных гурманов. Эти блинчики не похожи на привычные варианты: они имеют свою изюминку, которая сразу же очарует вас и ваших близких.
Ингредиенты для сырных блинчиков
Для того чтобы подготовить это кулинарное чудо, потребуются:
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 2 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сыр — 150 г (желательно твердый)
- Мука — 160 г
- Укроп — 4 веточки
- Растительное масло — 3 ст. л.
Пошаговое приготовление
Приготовление начинается с яиц: их нужно разбить в миску, добавить сахар и соль, и тщательно взбить. Затем влить половину теплого молока и добавить просеянную муку. Включить миксер и перемешать до однородной консистенции, чтобы избежать комочков. После этого добавить остатки молока и снова смешать.
Твердый сыр следует натереть на мелкой терке, мелко нарезать укроп и объединить эти ингредиенты с тестом. Не забыть добавить растительное масло, тщательно перемешать и оставить тесто отдыхать на 20 минут. Это позволит блинчикам стать более эластичными и не рваться во время жарки.
На сковороду сначала налить немного масла, а затем вылить порцию теста, равномерно распределив его. Жарить блинчики на среднем огне до румяного цвета, перевернув на другую сторону. При этом стоит помнить, что первый блин следует готовить на смазанной сковороде, а остальные — на сухой, чтобы они не прилипли.
Из данной порции теста получится около 12–14 блинчиков. В горячих блинчиках сыр слегка тянется, а укроп придает им необычное послевкусие. Это блюдо отлично подойдет для легкого ужина или перекуса, хоть и с таким простым составом оно впечатлит даже самых взыскательных.
