Секреты приготовления бакинского салата: свежий взгляд на классическое блюдо
Бакинский салат — это не просто блюдо, а яркий кулинарный аккорд, который соединяет свежесть и наявность мяса. Это угощение может стать настоящим украшением любого стола.
Что потребуется для создания шедевра
Отварная говядина — 300-400 г (лопатка или филейная часть идеально подойдут);
Приготовление мяса: Говядину варить до такой степени, чтобы она оставалась нежной и целой. После приготовления дайте мясу остыть и нарежьте его на тонкие ломтики.
Маринование лука: Очистите красный лук и нарежьте его полукольцами. Приготовьте маринад, смешав в миске все необходимые ингредиенты, и залейте им лук. Оставьте на 15-20 минут, чтобы он стал мягче.
Дополнительные ингредиенты: Разрежьте гранат и аккуратно извлеките зерна. Кинзу вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Теперь в большую салатницу выкладывайте нарезанное мясо, маринованный лук (предварительно отцеженный), зерна граната и кинзу.
Приготовление заправки: Добавьте в салат чеснок, пропущенный через пресс или мелко нарезанный. Посолите по вкусу и аккуратно добавьте майонез, чтобы не перебить свежесть других ингредиентов. Цель — получить легкий и сочный салат.
Этот салат можно подавать сразу же, однако будет лучше, если он постоит в холодильнике 15-20 минут. Гранат может показаться неожиданным ингредиентом для мясного блюда, но именно его сладость добавляет уникальный вкус, который стоит попробовать. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!
