Кто из нас не испытывает тягу к картофелю? Этот доступный и универсальный овощ всегда найдет свое место на столе. Сегодня представляется уникальный рецепт, который подарит картофелю свежий взгляд на кулинарию, основанный на рассказах цыганской кухни.
Ингредиенты для восхитительного блюда
- 700 г картофеля
- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- 1 морковь
- 0,5 ч. л. черного молотого перца
- 1 ч. л. красного молотого перца
- 1 ч. л. уксуса
- 50 г соевого соуса
- 50 г растительного масла
- 20 г зелени
Приготовление: шаг за шагом
Начинать приготовление стоит с тщательной подготовки всех ингредиентов. Перец нарезать тонкой соломкой, а морковь и картофель натереть на терке, предназначенной для корейской моркови, чтобы получить длинные и тонкие полоски. Лук же следует нарезать кольцами.
Теперь на сковороде разогреть растительное масло и добавить нарезанный лук. Жарить его достаточно всего пару минут, чтобы он стал немного мягче. Далее добавить натертую морковь и обжаривать еще 2–3 минуты, не забывая помешивать для равномерного прогревания.
Когда морковь слегка подрумянится, добавить тертый картофель. Обжаривать его нужно примерно 5 минут, постоянно помешивая. После этого, когда картофель будет почти готов, добавить нарезанный перец. Перемешать и готовить еще минуту.
В завершении приправьте блюдо соевым соусом, смешанным с уксусом. Тщательно перемешайте все ингредиенты, а затем накройте сковороду крышкой и оставьте на пару минут на медленном огне. В результате получится невероятно ароматное и сочное блюдо, которое можно подать посыпанным свежей зеленью.
Таким образом, легкий и быстрый в приготовлении картофель по-цыгански станет отличным вариантом для обеда или ужина. Простой рецепт, удивительный вкус и яркий вид делают это блюдо прекрасной альтернативой традиционным вариантам картошки.
