Брусничное варенье - это не только полезное, но и невероятно вкусное лакомство, которое особенно порадует любителей необычных вкусов. Добавление апельсинов или мандаринов придаст ему особую нотку, обещая настоящую вкусовую феерию. Рассмотрим, как его приготовить.
Необходимые ингредиенты
- 350 г брусники;
- 300 г сахара;
- 2 крупных апельсина (или 3-4 небольших мандарина);
- 0,5—2 ч. л. молотой корицы.
Процесс приготовления
Цитрусы стоит очистить от кожуры и нарезать их мелкими кубиками, при этом важно избавиться от возможных косточек. Бруснику тщательно промывают, удаляя листья и плодоножки.
В кастрюлю помещают подготовленные ягоды и фрукты, добавляют немного воды и доводят до кипения. Как только смесь закипит, её следует варить около 10 минут на среднем огне. Затем добавляют сахар и, продолжая варить, помешивают, при этом слегка прижимая ягоды ложкой. Этот процесс позволяет достичь нужной консистенции варенья; время варки с сахаром также составляет около 10 минут.
Как только варенье готово, его необходимо разложить по предварительно стерилизованным банкам и плотно закрыть крышками.
Это лакомство станет отличным дополнением к чаю, а также идеальным компаньоном для сладкой выпечки. Брусничное варенье с цитрусами точно украсят холодные осенние вечера!
