Летнее время, обилие помидоров и желание порадовать себя чем-то необычным — соус «Огонек» идеально подходит для этого случая. Он быстро готовится и станет отличным дополнением как для первых, так и для вторых блюд. А если понравится, не забудьте намазать его на свежий хлеб — это восхитительно!
Ингредиенты для вкусного соуса
Для приготовления соуса потребуются простые и доступные продукты:
- Помидоры — 4 средних или более по желанию, даже слегка поврежденные идут в дело;
- Болгарский перец — 2 крупных;
- Чеснок — половина головки;
- Соль — по вкусу;
- Укроп и зелень — по желанию и сезону.
Кроме традиционных ингредиентов, те, кто любит острое, могут добавить горький перец. Важно помнить, что можно варьировать пропорции по своему вкусу, сообщает источник.
Приготовление за считанные минуты
Процесс приготовления соуса «Огонек» максимально прост:
На выходе получится соус, подходящий как для холодных закусок, так и для горячих блюд. При желании можете сделать его более густым, добавив больше болгарского перца.
Хранение и варианты подачи
Сложите получившийся соус в контейнер. Он вкусен в свежем виде, поэтому лучше не готовить его слишком много за раз. Если захотите заготовить «Огонек» на зиму, добавьте немного уксуса, чтобы сохранить аромат и свежесть. Такой соус станет отличным компаньоном к разным блюдам, а готовится он всего за пару минут!
