С приходом весны, когда природа пробуждается, особенно хочется чего-то согревающего и вкусного, чтобы собрать родных за общим столом. Супы, приготовленные по бабушкиным рецептам, всегда вызывают ностальгию. Эти блюда просты, сытны и требуют лишь доступных ингредиентов. Предлагаем три проверенных рецепта, которые не только легко готовятся, но и порадуют всех членов семьи, сообщает источник.
Куриный суп с лапшой
Легкий и сытный куриный суп хорошо подходит для любого времени года.
- Ингредиенты: 300 г курицы (крылья или голени), 1.5 л воды, 1 морковь, 1 луковица, 2 картофелины, 50 г лапши.
- Приготовление: В кастрюлю помещается куриное мясо, заливается водой и доводится до кипения. Пену нужно снять, а затем варить 30 минут. После этого добавляются нарезанные овощи: морковь - кружками, лук и картофель - кубиками. На 15-й минуте варки добавляют лапшу, затем солят, перчат и добавляют сушеный укроп. Лук вынимается в конце варки.
- Совет: Свежая зелень, посыпанная сверху перед подачей, придаст аромата. Для дополнительной нежности можно добавить взбитое яйцо за 2-3 минуты до завершения приготовления.
Борщ с фасолью
Густой и насыщенный борщ - идеальное блюдо для сытного обеда.
- Ингредиенты: 100 г сушеной фасоли, 1 морковь, 1 свекла, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 л воды, 2 картофелины, 100 г капусты, 1 зубчик чеснока.
- Приготовление: Фасоль замачивается на ночь и варится около 40 минут. На растительном масле обжариваются тертые морковь и свекла, после чего добавляют томатную пасту, воду, картошку и вареную фасоль. Соль и варка продолжаются 20 минут, к концу добавляют капусту и чеснок.
- Совет: Отсутствие томатной пасты можно компенсировать двумя натертыми на терке помидорами.
Щи из квашеной капусты
Теплые щи, приготовленные с квашеной капустой, всегда напоминают о детстве.
- Ингредиенты: 200 г квашеной капусты, 1 морковь, 1 луковица, 2 картофелины, 1 л воды.
- Приготовление: На растительном масле обжариваются мелко нарезанные овощи. Далее добавляется капуста, тушится еще 5 минут, после чего кладутся картошки и заливается вода. Солю и варю 20 минут, в конце добавляют сушеную петрушку и лавровый лист.
- Совет: Если капуста сильно кислит, ее можно промыть. Для густоты добавление перловки - отличный ход.
Эти супы создают атмосферу уюта и собирают близких за столом. Каждый из них уникален и воссоздает воспоминания о семье. Попробуйте приготовить один из этих рецептов и поделитесь своими впечатлениями!
