Некоторые восхищаются этим блюдом, другие просто не знают, как его готовить. Тем не менее, эта сковорода исчезает с нашего стола буквально за раз. Как только оценили вкус куриных сердечек, сразу становится понятно, почему они так нравятся многим, а некоторые просто не догадываются о возможностях этого продукта.
Недавно еще и сама обходила их стороной, не зная, какой кулинарный шедевр можно из них создать. Сейчас же куриные сердечки стали постоянными гостями на нашем столе. Сегодня будет представлен простой, но эффектный рецепт, от которого сложно оторваться.
Приготовление этого блюда не займет много времени — всего около 20 минут с момента начала. Как всегда, все ингредиенты и их точное количество можно найти в конце статьи, но сейчас предлагаем разобраться с процессом готовки.
Как готовить
Начнем с основного ингредиента — картошки. Её нужно сварить в мундире. Кстати, лучше выбирать небольшие клубни, чтобы процесс варки прошел быстрее. Как только картошка будет готова, очистить и нарезать её на крупные кусочки — мелчить не обязательно.
Пока картошка варится, займемся луком и морковью. В данном случае необходимо взять достаточное количество этих овощей. Лук нарезать четвертькольцами, а морковь натереть на крупной терке.
На раскаленную сковороду с растительным маслом выложить лук и морковь. Жарить их около 2 минут на сильном огне, постоянно помешивая.
Теперь перейдем к главному компоненту — куриным сердечкам. Сначала их необходимо тщательно промыть, удалить лишний жир и пленки, а затем нарезать вдоль на несколько частей и снова пром rinsed .
Добавляем сердечки в сковороду с луком и морковью. Обжариваем смесь 3 минуты на сильном огне, затем уменьшаем огонь и продолжаем готовить еще 10 минут, не забывая помешивать.
Теперь пришло время добавить в блюдо ароматный чеснок, растертый в пресс. По вкусу добавляем соль, перец и немного карри — важный момент, не переборщите с этой пряностью, она должна лишь подчеркнуть вкус ингредиентов.
Готовим еще минуту, тщательно перемешиваем, а затем аккуратно выкладываем туда подготовленную картошку. Обжарьте действительно всего 1 минуту и можно подавать к столу, предварительно украсив свежей зеленью, идеально подойдет зеленый лук.
Это блюдо так и манит попробовать его сразу из сковороды, удержаться невозможно! Настоящий кулинарный кайф: нежнейшие сердечки, картошка, жареный лучок... Попробуйте, и вы не пожалеете о выборе рецепта!
Ингредиенты
- Куриные сердечки - 300 г
- Репчатый лук - 150 г
- Морковь - 150 г
- Картошка - 600 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Карри - 1/3 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Зеленый лук - по вкусу
А для полного погружения в процесс готовки можно посмотреть посвященное этому видео. И, конечно, для всех любителей макарон есть великолепный рецепт, который вернет к старым добрым традициям, но с новым вкусом.
