На мгновение кажется, что праздничный стол можно собрать из простых, привычных штрихов, и всё вокруг заиграет новизной. Под рукой оказываются продукты, которые легко превращаются в оригинальные закуски, не тратя время на сложные техники.
Рисовые котлеты с сыром
1 стакан вареного риса соединить с яйцом, солью и перцем, добавить тертый сыр. massа оставить на 15 минут, формовать плоские оладьи и обжаривать до золотистости на растительном масле. Подойдут к овощному гарниру или станут основой для бутербродов с разными начинками.
Фаршированные яйца красной рыбой
Уварить яйца вкрутую, охладить и очистить. Разрезать пополам, извлечь желтки. Соединить мелко нарезанную красную рыбу, желтки, майонез и сливочный сыр, взбить до однородности. Переложить массу в кондитерский мешок и аккуратно отсадить в половинки яиц. Украшить зелёным луком и паприкой.
Блинчики в панировке
Испечь любые тонкие блины, наполнить любимой начинкой и сформировать конвертик. Обмакнуть конвертик во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить во фритюре или на сковороде до хруста. Получается оригинальная закуска с минимальными затратами.
Куриные грудки на закуску КАПРЕЗЕ
Обжарить небольшие кусочки куриной грудки. Сверху уложить ломтик моцареллы и дать сыру слегка расплавиться. Подавать с кружочком помидора, базиликом и лёгким бальзамическим соусом.
Картошка в одеялке
Отварить мелкую картошку в кожуре, остудить и разрезать пополам. Каждую половинку смазать майонезом или сметаной, соединить двумя половинками с ломтиком сыра между ними, обернуть беконом, посыпать специями. Выпекать при 180 °C 25–30 минут до хрустящей корочки. Готово к подаче.
Такой набор закусок формирует уютный, спокойный стол, где каждая идея легко реализуется даже в суете подготовки.
