Салат «Селедка под шубой» — это традиционное блюдо, которое пользуется популярностью на праздниках, но многие задаются вопросом: можно ли его улучшить? Приготовление этого знакомого и любимого блюда может стать удивительным открытием, если внести небольшие изменения. Заменить обычную селедку на красную рыбу – отличный вариант для разнообразия.
Как приготовить новый салат
Приготовление такой вариации начинается с отваривания традиционных овощей — картошки, моркови и свеклы. Параллельно отвариваются яйца, а приготовление займет минимальное время. Лук лучше взять красный, нарезать его и замариновать в смеси соли, сахара и уксуса.
- Отварить картошку, морковь и свеклу.
- Одновременно готовить яйца и мариновать лук.
Для сборки салата идеально подходят порционные подачи. На? слой выкладывается слабосоленая красная рыба, нарезанная небольшими кусочками, после чего слегка смазывается майонезом. Далее следует маринованный лук без жидкости, и затем слой натертых на мелкой терке яиц. Затем идет натертый на крупной терке картофель, который также можно слегка посолить, за ним — морковь и снова немного майонеза.
Финальный штрих для оригинальности
Последним слоем становится свекла, натертая на крупной терке, сверху все щедро покрывается майонезом. Для завершения оформления можно добавить красную икру и зеленый лук. Получившийся салат выглядит великолепно и становится настоящим украшением любого стола.
Несмотря на то, что это не классическое исполнение, результат великолепен: блюдо отличается мягким, праздничным вкусом и быстро исчезает со стола. Необычная версия привычного рецепта неизменно вызывает интерес и восторг гостей.
Попробовать создать свою уникальную интерпретацию классики — это всегда хорошая идея. Остается только вопрос: как бы вы назвали это блюдо — «шуба» или отдельный салат?
