Запечённое мясо и оставшийся оливье можно подать по-новому: приготовить горячие бутерброды, суп, запеканку, рулетики из лаваша или яичницу. Для нескольких блюд понадобятся простые добавки — овощи, яйца, сыр и зелень. ### 1. Горячие бутерброды с запечённым мясом Возьмите 300–400 г курицы, индейки, говядины или свинины и нарежьте тонкими ломтиками либо кубиками. При желании слегка обжарьте мясо с луком. Разложите на хлебе, добавьте сыр, помидоры или зелень и запекайте 10–15 минут при 180 °C. Вместо хлеба можно использовать основу для пиццы. ### 2. Суп с мясом и овощами Для супа понадобятся около 400 г мяса, картофель, морковь, лук, специи и зелень. Если мясо на кости, снимите его, а из костей сварите бульон. Добавьте овощи, а также лапшу или рис. Примерно через 30 минут суп будет готов. Для другого вкусового акцента можно положить пряные травы или соевый соус. ### 3. Запеканка из оливье Смешайте 400–500 г салата с 2–3 взбитыми яйцами и небольшим количеством сметаны или молока. Переложите смесь в форму, посыпьте 100 г тёртого сыра и запекайте 20–25 минут при 180 °C. Перед подачей добавьте зелень. ### 4. Рулетики из лаваша с оливье Распределите по тонкому лавашу оливье, предварительно убрав лишний майонез. По желанию добавьте сыр и зелень, сверните лаваш рулетом и оставьте в холодильнике на час. Затем нарежьте порционными кусочками. ### 5. Яичница с запечённым мясом Нарежьте 200–300 г мяса кубиками. Обжарьте лук на масле или сале до золотистого цвета, добавьте мясо и прогревайте 5–7 минут. Вбейте 4–6 яиц, приправьте солью и перцем и готовьте под крышкой до желаемой степени готовности яиц. Подавайте с зеленью.
