Нежная курица в густой томатной подливе — простой способ превратить привычный гарнир в сытный домашний обед. Соус получается насыщенным и ароматным, а для приготовления понадобятся доступные продукты. Особенно хорошо блюдо сочетается с картофельным пюре, макаронами, рисом и гречкой.
Ингредиенты
- Филе куриной грудки — 500 г;
- лук — 1–3 шт., морковь — 1 шт.;
- томатная паста — 1,5 ст. ложки, мука — 2 ст. ложки;
- кипяток — 350–400 мл, растительное масло — 2 ст. ложки;
- сахар — 0,5 ч. ложки; соль, смесь перцев и другие специи — по вкусу;
- лавровый лист и чеснок — по желанию.
Как приготовить подливу
Курицу нарежьте тонкими полосками, лук — небольшими кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте мясо до светлого цвета. Добавьте лук и готовьте ещё 3–5 минут, периодически помешивая, сообщает Дзен-канал "Простые Вкусные Рецепты".
Всыпьте муку, посолите, добавьте перец и специи. Перемешайте, затем положите морковь. Разведите томатную пасту кипятком, при желании добавьте сахар — он смягчит кислинку томатов. Влейте смесь к курице и овощам, снова перемешайте. Если соус станет слишком густым, добавьте немного воды.
Тушите под крышкой до готовности курицы. За пять минут до конца приготовления положите лавровый лист и мелко нарезанный чеснок. Подавайте горячей, щедро полив гарнир соусом.
Незатейливое блюдо легко разнообразить любимыми специями, а количество лука можно менять по вкусу. В результате получается ароматная подлива с мягкими кусочками курицы — сытный вариант обеда для всей семьи.
