Этот воздушный и нежный пирог с шоколадно-клубничным вкусом подарит настоящее удовольствие. Приготовление занимает не много времени, а все ингредиенты легко найти на кухне. Молоко и сливочное масло следует подогреть до кипения, что придаст пирогу особую текстуру, сообщает канал.
Ингредиенты
Для шоколадного теста:
- Яйца - 4 или 5 шт.
- Сахар - 230-250 г
- Молоко - 250 мл (1 стакан)
- Сливочное масло - 80 г
- Сода - 1 чайная ложка
- Какао - 25 г
- Мука - 350 г
- Клубника - 1 стакан
Для глазури:
- Сметана - 4 столовые ложки с горкой
- Сахар - 6 столовых ложек с горкой
- Какао - 1 столовая ложка с горкой
- Сливочное масло - 30 г
Приготовление пирога
1. Клубнику тщательно промыть, просушить и, если ягоды большие, нарезать на половинки или четвертинки.
2. В глубокой миске взбить яйца с сахаром до получения густой массы.
3. Муку соединить с содой и просеять через сито.
4. В сотейнике соединить молоко и сливочное масло, подогреть до кипения и убрать с огня.
5. В яичную массу добавить половину муки и какао, тщательно размешать миксером.
6. Влить половину горячего молока и снова смешать.
7. Постепенно добавить оставшуюся муку и молоко, добиваясь однородного теста.
8. Форму для выпечки застелить пергаментом. На дно выложить половину ягод клубники, затем вылить тесто и сверху распределить оставшиеся ягоды.
9. Разогреть духовку до 180 °C и выпекать пирог около 50 минут. Проверить готовность зубочисткой.
10. Достать пирог из духовки и дать ему остыть в форме.
11. Для глазури смешать сахар, какао и сметану, довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Как только смесь загустеет, добавить сливочное масло и тщательно соединить.
12. Пирог покрыть теплой глазурью и поставить в холодильник для застывания.
Затем разрезать на порции и подавать к чаю. Приятного аппетита!
