Этот замечательный рецепт запеканки придётся по вкусу всем любителям простых и быстрых сладостей. Творожная запеканка, в сочетании с овсянкой и вишней, обладает сбалансированным вкусом, просматривается лёгкая кислинка от вишни, которая делает её особенно привлекательной. Это блюдо отлично подходит как для утреннего завтрака, так и для десерта к чаю. Подавать запеканку можно как в тёплом, так и в охлаждённом виде. Особенно ценна она для тех, кто предпочитает здоровое питание: снизив количество сахара, можно получить полезное и низкокалорийное лакомство.
Ингредиенты:
- 400 г творога
- 1 стакан консервированных вишен
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 150 мл кефира
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 5 г ванильного сахара
Пошаговый рецепт
1. В глубокой миске разбить два яйца и тщательно взбить их, постепенно добавляя 100 г сахара и 5 г ванильного сахара. Взбивать до однородной массы в течение 1-2 минут.
2. В яичную массу добавить 400 г творога и тщательно перемешать до получения однородной консистенции.
3. Влить 150 мл кефира и снова хорошо перемешать. Использовать можно любой жирности кефир, но более жирный сделает запеканку ещё более нежной.
4. Постепенно добавить 1 стакан овсяных хлопьев (в объёме 250 мл) и снова перемешать.
5. Последним слоем к массе добавляются 1 стакан вишни без косточек. При использовании замороженной вишни её необходимо предварительно разморозить и отжать сок. Осторожно перемешать.
6. Форму для выпечки следует смазать сливочным маслом, слегка посыпать мукой и убрать лишнюю. Затем вылить тесто в подготовленную форму, равномерно распределяя его по дну.
7. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут.
Запеканка готова! Дать ей немного остыть, нарезать на порционные куски и наслаждаться. Эта творожная запеканка удивит нежным вкусом и изысканным ароматом, где овсянка придаёт текстуру, а вишня добавляет необходимую кислинку. Идеальный десерт на каждый день!
