В магазине Ашан произошло снижение цен на муку, что вызвало интерес у покупателей. Секрет в том, что теперь предлагается мука первого сорта, что и дало возможность снизить цену. Однако, некоторые конечно же, выразили сомнение в ее качестве для более сложной выпечки, такой как бисквиты. Но любимый экспериментатор не мог оставить это без внимания — вызов принят!
Быстрая шарлотка: идеальное начало
Для начала было решено попробовать сделать простую и быструю шарлотку. Это замечательный десерт готовится за считанные минуты и требует минимального набора ингредиентов. Даже если результат будет неудачным, не так обидно терять время на простой рецепт.
Необходимые ингредиенты
- 4 кислых яблока небольшого размера
- 4 куриных яйца
- 8 столовых ложек сахара (без верха) + 1 столовая ложка для яблок
- 50 граммов сливочного масла
- 4 столовые ложки муки (с верхом)
Первым делом яйца нужно смешать с сахаром и взбить до получения белой пены. Затем аккуратно добавить муку и тщательно перемешать до однородной консистенции.
Яблоки следует мыть, очищать от сердцевины, при желании можно оставить кожуру. Нарезать плоды тонкими полукольцами. Форма для запекания смазывается немного сливочным маслом, а оставшееся масло нарезается слайсами.
Яблоки равномерно распределяются по дну формы, не забываем посыпать их сахаром и заливаем тестом. Выпекать шарлотку нужно в заранее разогретой до 180 градусов духовке, примерно 20 минут.
Итог: нежный и воздушный десерт
Шарлотка получилась удивительно нежной и буквально таяла во рту! Мука подошла идеально для данного простого бисквита. Несмотря на кремовый цвет, внешний вид пирога ничем не пострадал, он был пышным с золотистой сердцевиной. Для простой выпечки мука действительно оказалась отличной находкой.
В планах в следующий раз попробовать эту муку для кексов, а затем — для заварного теста. Кулинарные книги утверждают, что с мукой первого сорта сложно добиться хороших результатов. Предстоит удивительное испытание!
