Представляем вашему вниманию уникальный и невероятно простой способ приготовления творожного сыра из кефира. Этот рецепт подарит вам не только отличный намазан на хлеб завтрак, но и станет отличной основой для тарталеток, пирогов и даже десертов.
Необходимые ингредиенты и подготовка
Главный ингредиент в этом рецепте — кефир. Лучший выбор — это кефир с жирностью 3,2%. Для приготовления потребуется 4 упаковки по 450 граммов. Сначала кефир нужно заморозить. Поместите упаковки в морозильник на несколько часов, пока они полностью не заморозятся.
Процесс приготовления
После заморозки, используя ножницы, аккуратно откройте упаковки с кефиром. Затем извлеките замороженный кефир и разместите его в миске, предварительно застеленной чистым полотенцем. Соберите края полотенца так, чтобы получился мешочек, и подвесьте его для стекания сыворотки в течение нескольких часов. Если хотите ускорить процесс, можно положить полотенце с кефиром в дуршлаг и сверху положить груз.
После 12 часов стекает достаточно сыворотки, которую можно использовать для приготовления блинов или других блюд. На выходе получится творожный сыр с нежной консистенцией.
Варианты подачи
Творожный сыр можно подсолить по вкусу, добавить рубленую зелень, чеснок или даже обжаренные с луком грибы. Такой сыр станет замечательной основой для бутербродов. Кроме того, он отлично подходит для создания десертов и кремов для тортов. Не упустите возможность попробовать этот великолепный результат!
