На любом празднике хочется удивить гостей изысканным угощением, и этот рецепт лосося с овощами в томатном соусе станет настоящим хитом. Готовится он всего за полчаса, а подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Рыба, сочетающаяся с овощами, станет отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты для приготовления
- Филе лосося — 1 кг
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Мука — 3 ст. ложки
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
- Морковь (крупная) — 1 шт.
- Кетчуп томатный ТМ «Махеевъ» — 3 ст. ложки
- Вода — 250 мл
- Масло растительное — для жарки
Общее время приготовления: 30 минут.
Шаги приготовления
1. Филе лосося стоит нарезать небольшими кусочками, приправить солью и обвалять в муке. Это придаст блюду аппетитную корочку.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить кусочки лосося до золотистой корочки, затем переложить их в отдельную чашку.
3. В той же сковороде обжарить нарезанный лук до мягкости, затем добавить натертую на крупной терке морковь и продолжать готовить.
4. Соединить кетчуп с водой и щепоткой соли, добавить эту смесь к обжаренным овощам, а затем вернуть рыбу. Перемешать, приправить черным молотым перцем, накрыть крышкой и довести до кипения. Затем потушить около 3-5 минут.
5. Для эстетики можно украсить готовое блюдо свежей зеленью укропа перед подачей. Это придаст не только красивый вид, но и аромат.
