Сделать бутерброд особенным может совсем простое решение — паштет, который держит форму и тает во рту. В нём сочетаются домашняя warmth и безупречно гладкая текстура без лишних хлопот. Этот вариант пригодится в утреннем режиме и для неожиданных гостей.
Как приготовить
Куриное филе варится до нежности, бульон сохраняется как запас для регулировки консистенции. Обжаренные лук и морковь добавляют глубину вкуса, а мягкое масло придают паштету бархатистость. В конце смесь измельчается до кремовой однородности, а соль с перцем завершают баланс вкусов.
Охлаждение в холодильнике закрепляет структуру, и паштет приятно держится на хлебе. Простой итог — кремовый паштет, который можно быстро намазать и подать к основному блюду или как самостоятельную закуску.
Советы по текстуре: используйте стационарный блендер или мясорубку, можно повторно протянуть через мясорубку с мелкой решеткой. При желании добавить щепотку мускатного ореха или чеснока для усиления аромата.
Подача проста: на поджаренном хлебе с зеленью и ломтиками огурца. Время на подготовку — минимальное, результат — уютный и вкусный перекус.
