Салат, приготовленный на основе консервированного нута, становится настоящим хитом среди вегетарианцев и веганов. Это отличный и более простой заменитель привычного куриного или тунцового салата, который не только богат растительным белком, но и доступен по цене. Нут обладает высокой питательностью, что делает такую закуску идеальной для быстрого обеда или легкого ужина.
Зачем выбирать нут?
Нут – это универсальный ингредиент, который не только легко готовится, но и обогащает наш рацион множеством витаминов и минералов. С высоким содержанием белка и клетчатки, он надолго дарит чувство сытости. Этот салат идеально подходит для заготовки и использования в бутербродах, что значительно облегчает планирование питания на неделю.
Идеальные ингредиенты
- Консервированный нут: Легко и быстро, как альтернатива можно использовать белую фасоль, но текстура будет отличаться.
- Лимонный сок: Обогащает вкус и добавляет свежести.
- Свежий чеснок: Обязательно для насыщенности аромата.
- Оливковое масло: Используйте только первого отжима для наилучшего качества.
Приготовление салата
Приготовить этот салат не составит труда. В большой миске нужно смешать 60 мл майонеза, 1 столовую ложку оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока и измельченный зубчик чеснока. Затем добавьте очищенный и промытый нут, слегка разомните его, сохраняя часть целыми. По вкусу добавьте свежую зелень, например, укроп и петрушку, а также нарезанный зеленый лук. Соль и перец добавляют по вкусу.
Этот салат можно подавать на хлебе, в полужареном хлебе или крекерах. Всегда можно дополнить закуску свежими овощами или другими начинками, что делает его универсальным для любого стола.
