Тефтели — это не только любимое блюдо многих, но и отличный способ быстро накормить семью. Блюдо, которое не требует обжаривания, а готовится в духовке, идеально вписывается в повседневное меню. Нежные тефтели с рисом и насыщенным томатным соусом порадуют даже самых взыскательных гурманов. И, что немаловажно, их легко адаптировать под любые предпочтения и ингредиенты, сообщает канал "Кулинарные записки обо всём".
Необходимые ингредиенты
- 500 г мясного фарша
- 0,5 стакана отварного риса
- 1 яйцо
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 1 ч. л. специй для фарша
- Соль по вкусу
Приготовление тефтелей
Для начала следует сформировать небольшие тефтели, придавая им округлую форму, и выложить их в заранее подготовленную форму для запекания. Затем поместить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. За это время тефтели подрумянятся и станут более нежными.
Приготовление томатного соуса
Чтобы соус получился насыщенным и ароматным, на горячей сковороде стоит обжарить 2 столовые ложки томатной пасты со специями. После этого влить два стакана кипятка и тушить в течение пяти минут. В одной маленькой чашке подготовить мучную смесь, растворив 2 чайные ложки муки в 50 мл воды. Затем аккуратно ввести эту смесь в томатный соус, перемешивая, чтобы избежать комочков. По вкусу добавить соль, перец и щепотку сахара для улучшения баланса вкусов.
После того как тефтели будут готовы, необходимо аккуратно залить их горячим соусом и снова поместить в духовку на 15-20 минут. Это дополнительно насыщает блюдо ароматом и делает его еще более сочным.
Готовые тефтели можно подавать с любимым гарниром. Картофельное пюре станет отличным компаньоном для этого блюда, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов. Надеемся, что этот простой рецепт вдохновит на кулинарные эксперименты и разнообразит ваше меню!
