Пирожки "деревенские" становятся настоящим спасением для занятых домохозяек. Тесто, которое готовится всего за несколько минут, можно хранить в холодильнике до трех дней. Простота в приготовлении и возможность жарить их в любое время делают этот рецепт особенно привлекательным, сообщает канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для теста
Чтобы создать идеальное тесто, понадобятся следующие ингредиенты:
- 320 мл теплой воды
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 5 ст. л. растительного масла
- 400-420 г муки
- 7 г сухих дрожжей (или 1 ст. л.)
Приготовление теста
Начинается процесс с того, что мука премешивается с дрожжами. Затем в отдельной миске соединяют теплую воду с солью и сахаром, добавляют растительное масло и смешивают все ингредиенты. Постепенно вводят просеянную муку, замешивают тесто. Оно должно быть немного липким, но легко собирающимся в комок. После этого тесто смазывают растительным маслом и помещают в пленку или мешочек, ставят в холодильник.
По истечении 40 минут или даже через несколько часов тесто уже готово. Его можно оставить в холодильнике на ночь, чтобы использовать по мере необходимости. Не стоит переживать — тесто отлично поднимется в любое время.
Формирование и жарка пирожков
По истечении времени тесто делят на 15 частей по 50 граммов каждая. Каждую часть раскатывают в лепешку, затем добавляют начинку. Подходящие варианты — яблочное повидло или другие сладкие наполнители. Пирожки формируют в овальной или другой удобной форме.
На сковороду наливают растительное масло так, чтобы оно покрывало половину пирожков при жарке. Разогревают и обжаривают пирожки до золотистой корочки с обеих сторон. Такой подход гарантирует, что они останутся мягкими и воздушными.
Деревенские пирожки — отличное блюдо для семейного ужина или перекуса в любое время. Легкость их приготовления и разнообразие начинок делают их идеальными для кулинарных экспериментов на кухне!
