Скоро наступит время заготовок на зиму, и каждая хозяйка знает, насколько важен правильный подход к стерилизации банок. Компоты, варенья, соленья — все это требует надежной, тщательно подготовленной тары. Разберемся, как максимально эффективно и быстро провести процесс стерилизации, пишет Дзен-канал "ХОЗЯЙКА УЮТА".
Выбор объема банок для консервирования
При заготовках важно учесть объемы банок, так как разные продукты требуют различных решений:
- Для компотов идеальны трехлитровые банки.
- Варенье и джем удобно заготавливать в небольших, полулитровых тарочках.
- Для грибов прекрасно подойдут полулитровые стеклянные банки.
Секреты качественной стерилизации
Качество стерилизации банка во многом определяет успех дальнейшего сбережения продуктов. Для начала стоит тщательно промыть банки без использования химических средств. Это важно, так как любые остатки моющих веществ могут испортить ваши запасы, и даже опасны для здоровья.
Эффективный способ чистки — использование пищевой соды, которая не только безопасна, но и отлично справляется с загрязнениями. Как только банки подготовлены, пришло время натолкнуться на один из современных методов их стерилизации.
Одним из самых удобных способов является использование мультиварки. Необходимо установить режим «Кипячение», установить пластиковый контейнер для мантов и разместить в нем до трех банок. Время стерилизации — 10 минут, что значительно ускоряет процесс, по сравнению с традиционными методами.
Для больших объемов и быстрая стерилизация
Если необходимо обработать много банок, можно использовать духовку. Установите температуру на 150 градусов и оставьте банки внутри на 15 минут. Важно не вынимать их сразу, чтобы избежать резкого перепада температур и возможного взрыва стеклянной тары.
Для небольших объемов, когда нужно оперативно подготовить банки, подойдет микроволновая печь. Заполните банки водой на треть и выставите максимальную мощность на 4-5 минут. Такой метод также позволит сэкономить время и усилия!
