Салат «Селёдка под шубой» занимает особое место на новогоднем столе, олицетворяя традиции русской кухни и придавая празднику неповторимый вкус. Этот многослойный шедевр включает в себя филе солёной сельди, варёные овощи и щедрую порцию майонеза. Разберем, как создать это лакомство, которое станет ярким акцентом любого праздничного застолья, сообщает Дзен-канал "БАТЯ original".
Необходимые ингредиенты
- Филе солёной сельди — 2 шт.
- Картофель — 3 средние клубни
- Морковь — 2 крупные
- Свёкла — 2 средние
- Куриные яйца — 3 шт.
- Майонез — по вкусу
- Зелень укропа или петрушки — для украшения
- Лимонный сок или уксус — для улучшения вкуса (по желанию)
Этапы приготовления
Создание этого салата начинается с подготовки ингредиентов. Важно отварить морковь, картофель и свёклу до их полной готовности (около 20-30 минут). После варки овощи необходимо остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Яйца отвариваются вкрутую, охлаждаются, а затем можно порезать их кубиками или натереть.
Теперь пора собирать шедевр. Начинайте со слоя филе сельди, который стоит равномерно распределить по всему блюду. Далее идёт картофель, который покрывают тонким слоем майонеза. За ним следует морковь, также смазанная майонезом, затем яйца и снова майонез. Завершает композицию свёкла, которая щедро украшается майонезом.
Для дополнительного вкуса можно сбрызнуть каждый слой лимонным соком или немного уксуса. После того как салат собран, его лучше охладить в холодильнике на несколько часов или на ночь. Это позволит слоям пропитаться и стать ещё более насыщенными. Перед подачей можно украсить зеленью или половинками варёных яиц.
Вариации и дополнения
Классический рецепт допускает множество интерпретаций. Некоторые кулинары добавляют в салат свежий огурец или даже яблоки, что придаёт пикантность и разнообразие. Эксперименты с пропорциями помогут адаптировать блюдо к вкусам вашей семьи, делая каждый Новый год уникальным и незабываемым.
