Сочная запеканка из говядины в лаваше с помидорами и сырной корочкой
Тонкий лаваш, пряная говядина и нежная яично-сырная заливка превращаются в сытную запеканку с аппетитной румяной корочкой. Блюдо несложно приготовить для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты
- Тонкий лаваш — 1 лист (около 80 г);
- говяжий фарш — 400 г;
- репчатый лук — 100 г;
- чеснок — 3 зубчика;
- помидор — 1 шт. (около 120 г);
- яйца — 2 шт.;
- твёрдый сыр — 100 г;
- греческий йогурт — 40 г;
- соль и специи — по вкусу.
Как приготовить
Мелко нарежьте лук и чеснок, соедините с фаршем, добавьте соль и специи. Хорошо перемешайте.Взбейте яйца с йогуртом и половиной натёртого сыра. Оставшийся сыр сохраните для верхнего слоя.Застелите противень пергаментом и разложите лаваш. Равномерно распределите по нему фарш, полейте половиной яично-йогуртовой смеси и выложите сверху тонко нарезанный помидор.Сверните лаваш рулетом или сложите конвертом. Переложите на противень, смажьте оставшейся заливкой и посыпьте сыром.Запекайте при 180 °C около 35–40 минут, пока верх не станет золотистым.Пищевая ценность на 100 г: 191,1 ккал, белки — 14,8 г, жиры — 11,2 г, углеводы — 7,7 г. Время приготовления может немного меняться в зависимости от духовки.
Источник: Рецепты для диабетиков
