Румяные баклажаны, сочные помидоры и ароматный чеснок — из этих простых ингредиентов получается аппетитная закуска для семейного ужина или праздничного стола. Особенно вкусной она выходит из свежих овощей, выращенных на собственном участке, сообщает канал.
Что понадобится
- баклажаны;
- соль;
- помидоры;
- чеснок;
- майонез;
- по желанию — тёртый сыр.
Как приготовить
Вымойте баклажаны и нарежьте кружочками толщиной около одного сантиметра.Посолите ломтики с обеих сторон и оставьте минимум на 15 минут. Когда появится сок, промокните баклажаны бумажным полотенцем.Разогрейте гриль и слегка смажьте поверхность маслом, чтобы овощи не прилипали. Обжаривайте баклажаны примерно по 3–5 минут, до мягкости и золотистых полос.Пока ломтики готовятся, нарежьте помидоры кружочками чуть тоньше баклажанов, а чеснок пропустите через пресс.Переложите готовые баклажаны на блюдо. Сверху на каждый ломтик выложите помидор, добавьте немного чеснока и майонеза. По желанию посыпьте тёртым сыром.Подача
Ингредиенты можно выкладывать в разном порядке, но баклажан лучше оставить нижним слоем: так закуску будет удобнее подавать. Подавайте её сразу, пока овощи тёплые и особенно ароматные.
