Укроп кажется неприхотливой культурой: посеял — и собирай зелень. Но вместо ароматных пучков иногда вырастают слабые растения с пожелтевшими или красноватыми листьями. Причина часто не одна: на развитие влияют освещение, влажность, состав почвы и густота посева.
Почему укроп меняет цвет и плохо растёт
Пожелтение может быть связано с нехваткой питания, пересушенной землёй или, наоборот, застоем воды. Красноватый либо фиолетовый оттенок нередко появляется при холодной погоде и стрессе, а также затруднённом усвоении питательных веществ. Кислотность грунта тоже имеет значение, но цвет листьев сам по себе не позволяет точно определить её уровень — лучше проверить почву тестом.
В тени укроп вытягивается и медленно наращивает зелень. При слишком густом посеве растениям не хватает света и пространства. Песчаная почва быстро теряет влагу, а плотный тяжёлый грунт может плохо пропускать воду и воздух. Избыток азотных подкормок способен ухудшить вкус и аромат зелени, сообщает канал.
Как получить густые ароматные всходы
- Выберите светлое место с рыхлой, плодородной почвой. Компост внесите заранее; свежий навоз для грядки не подходит.
- Сейте не слишком густо. Когда появятся всходы, проредите их, чтобы растениям хватало пространства.
- Поливайте регулярно, особенно в сухую погоду, но не допускайте постоянного переувлажнения. После полива плотную почву полезно аккуратно рыхлить.
- Не подкармливайте укроп азотом без необходимости. Если листья бледнеют, сначала проверьте влажность, освещение и состояние грунта.
Семена можно предварительно замочить в тёплой воде на несколько часов, чтобы ускорить прорастание. Сеять укроп допустимо и под зиму: сухие семена размещают в подготовленных бороздках после наступления устойчивого похолодания.
Сбор и хранение зелени
Для лучшего вкуса срезайте листья до активного образования зонтиков. Чтобы продлить сбор, высевайте укроп партиями с интервалом в несколько недель. Свежую зелень можно хранить в холодильнике около недели, а для более долгого хранения — заморозить или высушить. При сушке важно полностью удалить влагу и держать укроп в закрытой ёмкости в сухом тёмном месте.
