Внимание к качеству и безопасности употребляемых в пищу продуктов и блюд и личной гигиене имеет огромное значение для сохранения здоровья.
Микроорганизмы есть везде: в почве и воде, на коже людей, на немытых овощах, фруктах, других продуктах, на кухонных поверхностях. Попав в благоприятную среду, где достаточно пищи, воды и тепла, микробы начинают интенсивно размножаться.
Сегодня, в День приготовления пищи, напоминаем, что причиной пищевых отравлений могут стать:
хранение пищи при неправильной температуре,
нарушение технологии приготовления блюд,
нарушение сроков годности сырья и готовых блюд,
несоблюдение правил личной гигиены,
перекрестное загрязнение (загрязнение одних продуктов остатками других).
От вредоносных микроорганизмов можно защититься, соблюдая несколько несложных правил. Читайте о них в инфографике, а еще более подробно - на нашей сайте https://46.rospotrebnadzor.ru/content/o-profilaktike-pishchevyh-otravleniy-1
#санпросвет
