Александр Хинштейн посетил улиточную ферму в Фатежском районе
Губернатор ознакомился с производством и обсудил развитие агро- и экотуризма в регионе. Ферма работает в деревне Поздняково с 2023 года. Здесь выращивают гастрономические виды улиток – Мюллер и Максима. Сбор урожая начнется в октябре.
– Пока рассчитываем собирать хотя бы по тонне, на это выйти. В прошлом году собрали около 400 кг вместе со скорлупой, опыта не хватает. Но в перспективе с этого поля можно выйти на 10 тонн, – рассказал предприниматель Владимир Шалагинов.
С апреля по ноябрь на ферме проводят экскурсии. За лето здесь побывали около 2 тысяч человек. В планах – создать экотропу, восстановить старинный колодец и открыть гостевые домики. Владимир Шалагинов также поднял вопрос поддержки экологического маршрута и установки дорожных указателей.
По инициативе предпринимателя создана «Ассоциация предприятий агро- и экотуризма Курской области», куда вошли Деревня сыроваров, «КурскАрбуз», гостевой сад «Ландизайн», конноспортивный центр «Tails Time» и «Усадьба Ольшаное».
Фото: Руслан Журкин / РИА «Курск»
