Этот омлет с лавашем — нечто совершенно особенное! Он станет отличным выбором как для завтрака, так и для ужина. Блюдо уникально сочетает в себе ноты лазаньи, запеканки и пиццы, создавая гармонию вкусов, которая вас удивит.
Что потребуется для 2 больших порций
- 4 яйца
- 200 мл молока
- 1 ч. ложка сливочного масла
- 60 г сыра
- Лаваш — по усмотрению
- 1 помидор
- Щепотка соли
- Приправы по желанию
В этом рецепте прекрасно подойдут не только целые листы лаваша, но и его обрезки, что делает приготовление еще проще.
Приготовление шаг за шагом
1. В глубокой миске аккуратно взбейте яйца с молоком, добавив соль и ваши любимые приправы. Например, подойдут сушеные травы. Для этого рецепта достаточно половины чайной ложки соли и половины чайной ложки приправ.
2. Натрите сыр на крупной терке, а затем подготовьте подходящую форму для запекания, например, сковороду диаметром 24 см, обильно смазав ее сливочным маслом.
3. Лаваш нарежьте на мелкие произвольные кусочки, чтобы он полностью погружался в яичную массу. Выложите лаваш на дно сковороды.
4. Залейте лаваш взбитыми яйцами, прижмите его ложкой и равномерно распределите натертый сыр.
5. Сверху разместите тонкие ломтики помидора, посыпьте оставшимся сыром.
6. Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 25 минут, пока не образуется румяная корочка. Если хотите, можете готовить и на плите под крышкой, но корочка в этом случае не получится.
7. Когда омлет поднимется в духовке, не переживайте, он спадет после извлечения. Порежьте на порции и подавайте горячим!
