Кулинарный мир всегда рад новым открытиям, и сегодня представляем вам не просто блюдо, а настоящую кулинарную находку — заливной кето пирог с курицей. Этот рецепт станет отличным вариантом ужина для всей семьи, и его легко готовить, даже если вы на диете!
Ингредиенты для теста
- 6 яиц
- 200 г сметаны (20-25%)
- 60 г миндальной муки мелкого помола
- 5 г псиллиума
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- Соль по вкусу
- Кунжут для посыпки (по желанию)
Начинка
- 600 г куриного филе (сырое)
- 1 средняя луковица
- Соль, перец, специи для курицы — по вкусу
Приготовление
Начинать следует с подготовки начинки. Курицу нарезать небольшими кубиками, а лук — полукольцами. Обжарить мясо на сковороде (дополнительное масло не требуется, так как куриная грудка достаточно жирная) до полуготовности, после чего добавить лук и готовить до полной готовности. Дать остыть.
Для теста яйца взбить со сметаной до однородной массы, затем соединить с заранее смешанными сухими ингредиентами: миндальной мукой, псиллиумом, разрыхлителем и солью. Перемешать все компоненты и оставить их на несколько минут.
Теперь можно собрать пирог: половину теста выложить в форму для запекания, затем равномерно распределить начинку и накрыть оставшимся тестом. При желании посыпать кунжутом для придания дополнительного аромата.
Выпекать при температуре 180-200 градусов до появления румяной корочки. Готовность изделия можно проверить с помощью шпажки: если она выходит сухой, пирог можно доставать из духовки. После этого дайте ему немного остыть и извлеките из формы.
Этот кето пирог порадует вас многогранным вкусом и станет изюминкой любого стола. Приятного аппетита!
