Постная шарлотка с яблоками – это не только изысканный десерт, но и отличный выбор для тех, кто придерживается поста или хочет насладиться чем-то легким и сладким. Этот ароматный пирог готовится из простых и доступных ингредиентов. Основные составляющие – это мука, сахар и, конечно же, яблоки. Чтобы обеспечить воздушность тесту, можно добавить соду, погашенную уксусом. В качестве замены яиц прекрасно подойдет растительное масло, а для связки компонентов идеально подойдет свежевыжатый апельсиновый сок.
Ключевые ингредиенты для шарлотки
При выборе яблок стоит остановиться на кисло-сладких сортах, которые придадут пирогу приятный вкус. Плоды должны быть плотными и сочными. Мука лучше всего использовать высшего сорта, так как она обладает отличной поднимающей способностью. Если есть желание сделать блюдо более здоровым, можно выбрать цельнозерновую муку, хотя ее цвет может негативно сказаться на внешнем виде пирога. Свежевыжатый сок апельсина подарит шарлотке уникальный аромат и легкую кислинку. Важно использовать качественное растительное масло без посторонних ароматов.
Пошаговая инструкция приготовления
Чтобы выпечка получилась действительно воздушной, муку перед использованием стоит просеять, чтобы насытить ее кислородом. Приготовление можно осуществить несколькими способами:
- Первый метод: яблоки нарезаются кубиками и перемешиваются с тестом, которое затем выкладывается в форму для запекания.
- Второй вариант: яблоки нарезаются дольками и укладываются на дно формы, после чего тесто заливается сверху.
Не следует забывать, что духовка должна быть хорошо разогрета, а дверцу лучше не открывать во время выпечки для предотвращения перепада температуры, сообщает канал.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана пшеничной муки;
- 150 мл свежевыжатого апельсинового сока;
- 100 г сахара;
- 0,3 стакана растительного масла;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 1 чайная ложка соды;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 3 плотных яблока среднего размера.
