Многие люди сегодня испытывают замешательство по поводу своего рациона. «Доктор, что можно есть? Нельзя сахар, молочные продукты, глютен…» — это частые вопросы, как от пациентов, так и в комментариях. Специалисты расходятся во мнениях, что создает дополнительную путаницу: одни предупредили о рисках молока, другие же опасаются хлеба, в то время как есть и те, кто предлагает сосредоточиться только на позитивных эмоциях, сообщает канал.
Универсальных диет не существует
Первое, что стоит понять — универсальных решений по питанию не бывает. То, что идеально подходит одному человеку, может оказаться совершенно бесполезным или даже вредным для другого. Отметим, что есть общие рекомендации, работающие для большинства, но индивидуальный подход остается важным. Многие сообщают о том, что отказ от молочных продуктов и глютена сделал их жизнь лучше. Однако это улучшение не всегда связано с этими продуктами, а скорее с тем, что они исключили из своего меню сладости и обработанные углеводы, которые могли негативно сказываться на их самочувствии.
Лактоза: что нужно знать?
Удобоваримость молочного сахара (лактозы) в детстве высока для большинства. Однако с возрастом у многих снижается уровень ферментов, влияющих на ее усвоение, особенно если есть проблемы с пищеварительной системой. Примечательно, что около 30% населения могут без проблем употреблять молоко в любом возрасте, и для них это важный источник белка и кальция, необходимых для здоровья костей.
Следует помнить, что лактоза содержится преимущественно в жидких молочных продуктах. Например, большинство твердых сыров и творог имеют крайне низкое содержание этого сахара. Определить, есть ли у вас непереносимость лактозы, можно через генетическое тестирование. Также существует аллергия на белок молока: в таких случаях определенные виды молока могут быть вам неприемлемы.
Глютен: стоит ли отказываться?
Люди, у которых диагностированы целиакия или чувствительность к глютену, обязаны исключить его из рациона. Однако, если ваше здоровье в порядке, не нужно избегать продуктов, содержащих глютен. Цельнозерновые злаки, такие как овсянка или бобовые, могут быть отличными источниками энергии.
Нередко, когда люди отказываются от глютена, они также исключают хлеб и печенье, и действительно, их самочувствие улучшается. Но это связано не столько с опасностью самого глютена, сколько с тем, что они перестают потреблять много простых углеводов. Возвращение цельных злаков в рацион может решить многие проблемы.
В общем, без необходимости отказывать себе в любимых продуктах не стоит. Если вы хорошо переносите молочные и хлебобулочные изделия, наслаждайтесь ими в меру. Однако переработанные сладости и белый хлеб стоит исключить, независимо от ваших пищевых предпочтений.
Интересно узнать, как у вас обстоит дело с лактозой и глютеном? Убирали ли эти продукты из рациона или нет? Поделитесь своими историями!
