Летний свежий салат из арбуза и огурцов: идеальное угощение для знойных дней

12 февраля 2026, 18:59

Салат на основе арбуза и огурцов — это не только вкусно, но и невероятно быстро. Четверть часа потребуется даже начинающему кулинару для его приготовления. Этот салат отлично сочетает в себе сладость спелого арбуза и свежесть огурца, а добавление горечи рукколы и сливочности сметаны подчеркивает все эти потрясающие вкусовые ноты.

Что понадобится для приготовления

300 грамм вкусного, сладкого арбуза без семян;
2 средних огурца;
Две охапки салатной смеси (руккола и радиччо);
3-4 веточки свежего фиолетового базилика;
1 столовая ложка поджаренных семян подсолнечника;
100 грамм жирной сметаны или натурального йогурта.

Как готовить

Приготовление этого освежающего блюда — настоящая игра:

Сначала нарезать мякоть арбуза на крупные кусочки, чтобы они были не только аппетитными, но и удобными для употребления.

Затем огурцы следует хорошо промыть, обсушить и нарезать средними соломками.

Базилик и смесь салатов необходимо также промыть и обсушить — это обеспечит свежесть и чистоту вкуса.

Листья базилика отделить, а большую часть нарезать на мелкие кусочки.

В салатнице аккуратно смешать арбуз, огурцы, листья салата и базилик, чтобы все ингредиенты максимально раскрыли свои ароматы и вкусы.

Салат выложить в красивую посуду, украсить целыми листьями фиолетового базилика и посыпать поджаренными семенами подсолнечника.

Непременно подавать это изысканное блюдо со сметаной или натуральным йогуртом для дополнительного акцента. Свежий, легкий и насыщенный — такой салат станет идеальным угощением как для пикника, так и для праздничного обеда!

Источник: Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы