Если уровень сахара в крови высок, но в рационе отсутствуют сладости, причина может крыться в том, что попадает на ужин. Простые углеводы зачастую становятся виновниками внезапных скачков сахара.
Реальная история
Случай с тётей Людмила, 62 года, иллюстрирует эту проблему. Она уверяет, что сахар не ест, а её уровень сахара колеблется на отметке 7,1. Врачу её «правильное» питание стало понятным: ужин состоял в основном из углеводов — гречки и картошки.
После 50 лет очень важно следить за тем, что попадает на ужин. Организм начинает медленнее перерабатывать углеводы, инсулин работает не так эффективно, и печень устает к вечеру. Но какие продукты могут быть особенно высоким риском? Рассмотрим подробнее.
Опасные продукты на ужин
Если вы стремитесь сохранить здоровье и уровень сахара в норме, обратите внимание на следующие четыре продукта:
- диабет или преддиабет;
- избыточный вес;
- проблемы с поджелудочной железой;
- желание избежать утренней слабости.
1. Картошка
Как бы вы её не готовили — жареная, запеченная или вареная, картошка всегда будет крахмальным источником, способным резко поднять уровень сахара. Это касается и картофельного пюре.
Рекомендация: замените картошку на кабачки или брокколи в вечернем меню.
2. Белый хлеб
Небольшой кусочек белого хлеба может испортить весь вечер. Особенно опасны белые батоны, булочки и тосты.
Рекомендация: лучше вовсе исключить хлеб на ужин или выбрать ржаной в небольшом количестве, дополненный белком, например курицей.
3. Кефир с хлебом
Кефир кажется хорошим выбором, но в сочетании с хлебом он становится настоящей углеводной бомбой. Это может привести к проблемам с поджелудочной железой.
Рекомендация: если кефир, то без хлеба и не позже 19:00.
4. Фрукты
Хотя фрукты повсеместно считаются полезными, их употребление на ночь может привести к повышению сахара. Особенно это касается бананов и винограда.
Рекомендация: ешьте фрукты до 16:00, после — только овощи или ягоды.
Простые изменения приносят результаты
Тётя Люба исключила из своего ужина картошку, хлеб и фрукты. Через три недели её уровень сахара снизился до 5,8 — без медикаментов. Ужин стал более «нормальным».
Правильный выбор вечерних блюд — это залог здоровья. Не стоит пренебрегать деталями, которые могут оказать серьезное влияние на ваше самочувствие.
