Приготовление сытного обеда или ужина теперь стало ещё проще с новым рецептом, который объединяет в себе картофель и мясной фарш. Это блюдо - идеальный вариант для семейного ужина, способный покорить сердца всех домочадцев, сообщает канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для блюда
- Для основного блюда:
- Картофель - 700 г
- Грибы - 200 г
- Сметана - 150 г
- Лук - 1 шт.
- Соль - 1/3 ч.л.
- Черный перец - по вкусу
- Сыр - 100 г
- Для фрикаделек:
- Фарш - 400 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - 1/2 ч.л.
- Черный перец - по вкусу
Способ приготовления
Первым делом картофель следует отварить до готовности. В кастрюлю положить 700 г картофеля, добавить чайную ложку соли, залить водой и варить на среднем огне.
Пока картофель готовится, можно заняться фрикадельками. Лук и чеснок измельчатся в блендере. В глубокой миске объединяют фарш (желательно смешанный из говядины и курицы), нарезанный лук и чеснок, добавляют соль и перец. Из полученной массы формируют небольшие фрикадельки.
На сковороде разогревают растительное масло и обжаривают фрикадельки до золотистой корочки. Затем добавляется лук, обжаривается до прозрачного состояния. Далее в сковороду кладутся любые подходящие грибы - как свежие, так и замороженные. В отличие от другого картофельного гарнира, здесь лучше использовать грибы с ярким вкусом.
Продолжайте тушить смесь, добавив сметану и приправив по вкусу. После нескольких минут медленного приготовления все ингредиенты должны хорошо перемешаться и обменяться вкусовыми качествами.
Как только картофель сварился, следует его откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло и молоко, превратив в богатое пюре. Затем, в специальной форме, смазанной растительным маслом, укладывается картофельное пюре, поверх него - фрикадельки с грибами, и всё это посыпается тертым сыром. Блюдо ставится в заранее разогретую духовку при температуре 180 градусов на 10-15 минут для запекания до появления золотистой корочки.
Такой рецепт обеда легко готовится и непременно вдохновит на создание новых кулинарных шедевров!
