Печеночные оладьи — это блюдо, которое удивит даже самых строгих гурманов! Созданные на основе печени индейки, они отличаются мягкостью и деликатным вкусом. Эти оладьи можно подавать как основное блюдо или в сопровождении различных гарниров, и они быстро станут любимым угощением всей семьи, сообщает Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Ингредиенты: что нужно для совершенства
- 1 кг печени индейки
- 1 луковица
- 1 средняя морковь
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 150 г сметаны 20%
- 120 г кукурузного крахмала
- 80 г пшеничной муки
- 1 ч. л. соды
- 1,5 ч. л. соли (по вкусу)
- Перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление: шаг за шагом к идеалу
Для начала разогрейте растительное масло на сковороде и добавьте мелко порезанный лук, обжаривая его до прозрачности. Затем добавьте натертую морковь и измельчённый чеснок. Жарьте до готовности моркови, после чего переложите овощи в блендер и хорошо измельчите.
Перед тем как продолжить, подготовьте печень: тщательно промойте её, уберите все пленки и нарежьте на мелкие кусочки. В глубокую миску добавьте измельченную печень к остальным ингредиентам: овощам, яйцам, сметане, добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте массу, можно добавить и немного любимых специй для усиления аромата.
Затем введите кукурузный крахмал и муку, добавьте соду и снова перемешайте. Если консистенция смеси вам кажется слишком жидкой, не стесняйтесь добавить еще немного муки, чтобы достичь желаемой густоты.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте массу ложкой, обжаривая до появления румяной корочки — по 2-3 минуты с каждой стороны. После готовности выложите оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. И вот, печеночные оладушки уже готовы к подаче!
Эти оладьи не только вкусны, но и очень полезны.Стоит лишь попробовать — и они сразу займут достойное место на вашем столе!
