Искусство готовки, основанное на простоте и натуральных ингредиентах, вновь доказывает свою актуальность с рецептом нежных котлет из кролика, которые идеально дополнит запечённая овощная гарнир. Эти котлеты не только легкие в приготовлении, но и полны вкуса — идеальный выбор для семейного ужина, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Необходимые ингредиенты
- фарш из кролика — 300 г
- копченая паприка — 1 ч. ложка
- молотая зира — 0.5 ч. ложки
- оливковое масло — 20 мл
- репчатый лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- красный лук — 1 шт.
- тыква — 250 г
- помидоры — 1-2 шт.
- чеснок — 2 зубчика
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Начните с подготовки духовки — разогрейте ее до 180°C. В это время мелко нарежьте 2 зубчика чеснока, а затем очистите морковь и нарежьте ее вместе с тыквой и помидорами на маленькие кубики (1-2 см). Красный лук порежьте полукольцами. Все нарезанные овощи поместите в большую миску.
Приправьте овощи половиной копченой паприки, зирой, оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и выложите на противень. Запекайте все это в течение 15-20 минут.
Шаг 2: Пока овощи запекаются, подготовьте начинку для котлет. На сковороде обжарьте мелко нарезанный репчатый лук на небольшом количестве масла до золотистого цвета, затем добавьте оставшийся чеснок. В глубокой миске соедините фарш из кролика, оставшуюся копченую паприку, обжаренный лук, соль и перец. Перемешайте до однородной консистенции.
Сформируйте из полученной массы котлеты диаметром 3-4 см. Обжаривайте их на сковороде с растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки, затем накройте крышкой и готовьте еще 5-7 минут на среднем огне.
Подача
Готовые котлеты выложите на тарелку вместе с запечёнными овощами. Это блюдо порадует не только своим вкусом, но и яркой подачей, которая украсит стол. Приятного аппетита!
