Кулинарные эксперименты продолжаются! Когда речь заходит о жареной свинине, каждому хочется добавить что-то особенное для подчеркивания вкуса. Простой, но в то же время восхитительный чесночный соус на основе огуречного рассола может стать именно тем, что нужно для того, чтобы сделать ваше блюдо по-настоящему незабываемым.
Что понадобится для соуса?
- Чеснок: 8-10 зубчиков, важный компонент, придающий резкость соусу.
- Топленое масло: 3 столовые ложки, чтобы накормить ароматом каждую порцию.
- Мука: 3 столовые ложки для загустения.
- Огуречный рассол: для освежающей нотки.
- Черный перец: по вкусу для остроты.
- Сушеный майоран: 1 чайная ложка, добавляющая уникальный оттенок.
Приготовление: шаг за шагом
Приготовление соуса зависит от густоты и соли вашего рассола. Если он очень соленый, потребуется немного воды. Чеснок нужно очистить и превратить в кашицу. В глубокой сковороде растопите масло и около 1-2 минут обжарьте чеснок, не позволяя ему подгореть. Введите муку и, постоянно помешивая, жарьте до легкого золотистого оттенка.
После этого аккуратно налейте 1-2 стакана рассола и разогревайте, не доводя до кипения. Используйте венчик для того, чтобы добиться однородной консистенции. Уваривайте соус на медленном огне, пока он не загустеет, это займет около 15-20 минут.
Завершающие штрихи
За 5 минут до окончания приготовления добавьте черный перец и посыпьте майораном. Соус готов, и он станет не только идеальным дополнением для жареной свинины, но и отлично подойдёт к запеченным овощам. Каждый сможет насладиться его уникальным вкусом!
