Паста с креветками — это лучшее, что можно создать на своей кухне, особенно когда хочется удивить гостей или порадовать себя. Нежные креветки, наполненные вкусом, подаются с пастой в густом, насыщенном соусе, который заставляет забыть обо всех предыдущих блюда. Этот рецепт включает в себя только самые свежие ингредиенты и особые техники, благодаря которым каждая тарелка станет настоящим гастрономическим шедевром.
Секреты великолепия
Секрет данного блюда кроется в:
- Необычных сочетаниях. Количество правильно подобранных ингредиентов играет ключевую роль в создании гармоничного вкуса.
- Правильной технике. Способы приготовления, позволяющие сохранить нежность и сок креветок, являются залогом успеха.
- Идеальном соотношении. Важен баланс между пастой, креветками и соусом, который делает вкус по-настоящему незабываемым.
Рецепт пасты с креветками
Это блюдо подходит как для обыденного ужина, так и для праздничного стола. Готовить его следует всего 25 минут!
Необходимые ингредиенты (на 2 порции):
- 180 г короткой пасты;
- 10-12 крупных креветок;
- 200 мл рубленых томатов;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 черешок сельдерея;
- Хлопья сушеного чили;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- 2 ст. л. творожного сыра;
- Несколько веточек петрушки;
- 1-2 ст. л. лимонного сока;
- Оливковое масло;
- Сливочное масло;
- Соль по вкусу.
Приготовление
Для начала необходимо очистить креветки и удалить кишечник. В глубокой кастрюле на среднем огне разогреть оливковое масло с небольшим кусочком сливочного. Обжарить панцири и головы креветок до появления аромата, затем добавить воду, щепотку соли и варить 20 минут на слабом огне. Полученный бульон — это основа для соуса, который усилит вкус блюда.
В завершение добавьте готовую пасту к соусу, тщательно перемешивая, чтобы каждая деталь была пропитана ароматом и вкусом свежих продуктов. Подача с посыпкой из измельченной петрушки станет отличным финальным аккордом к этому кулинарному произведению.
