Суп с куриной печенью: освежите ваше меню удивительным вкусом

11 декабря 2025, 10:56

Забытые рецепты могут восстановить ваше увлечение домашней кулинарией. Этот уникальный суп с куриной печенью — именно то, что вам нужно, чтобы разнообразить повседневные блюда. Невероятно, но даже те, кто не является фанатом печени, в восторге от этого лакомства.

Необходимые ингредиенты

Куриная печень: 400 г
Картофель: 3 шт.
Морковь: 1 шт.
Лук: 1 шт.
Вермишель: 50 г
Сливочное масло: 20 г
Растительное масло: 2 ст. ложки
Лавровый лист: 2 шт.
Перец черный: по вкусу
Зелень: по вкусу
Соль: 1 ч. ложка (или по вкусу)
Вода: 2 л

Пошаговый процесс приготовления

Первым делом подготовьте все ингредиенты. Очистите и тщательно промойте овощи. Затем:

Натрите морковь на терке, нарежьте лук мелкими кубиками, а картофель — соломкой. Измельчите зелень и нарежьте куриную печень небольшими кусочками.

В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавьте картофель и варите около 10 минут.

Тем временем разогрейте на сковороде немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте натертую морковь.

На другой сковороде растопите сливочное масло с растительным, добавьте печень и жарьте на сильном огне 3-4 минуты, пока не появится золотистая корочка.

Когда картофель станет мягким, добавьте к нему обжаренные печень, морковь с луком и вермишель. Приправьте лавровым листом, солью и перцем. Варите всё вместе 5-7 минут.

Накрасьте суп зеленью, дайте настояться и подавайте к столу.

Этот суп не только простой в приготовлении, но и невероятно вкусный, что делает его идеальным выбором для обеда. Не упустите возможность удивить семью и друзей новым кулинарным шедевром!

Источник: Готовим с Калниной Натальей