Эти картофельные дольки легко затмят привычный гарнир: внутри они остаются мягкими и рассыпчатыми, а снаружи покрываются золотистой корочкой. Секрет — в короткой варке перед запеканием, а финальный штрих из чесночного масла и расплавленного сыра делает вкус особенно насыщенным.
Ингредиенты
- Картофель — 700 г
- Твёрдый сыр — 100 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Сливочное масло — 30 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Чёрный молотый перец — ? ч. л.
- Свежий укроп — 15 г
Как приготовить
Как сделать корочку хрустящей
Не располагайте дольки вплотную друг к другу: между ними должно оставаться место для циркуляции горячего воздуха. Так картофель будет запекаться, а не томиться в пару. Подавайте его сразу — пока корочка хрустит, а сыр остаётся тягучим.
